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Las alergias son una reacción anómala de nuestro organismo ante sustancias que no son peligrosas para la mayoría de las personas. La doctora María Asunción Orera Clemente, especialista en Genética de Health Diagnostics y los hospitales Quirónsalud Valencia y Universitari General de Catalunya, nos explica que «el sistema inmune identifica que estas sustancias inofensivas, denominadas